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상하이에서 꼭 먹어봐야할 대표음식-셩지엔生煎 상하이에서 대표 음식이라고 하면 몇가지가 있는데 셩지엔과 샤오롱빠오 등이 있습니다. 그 중에서도 상하이를 방문하면 매번 먹는 음식이 있습니다. 이번 상하이 방문에서는 셩지엔과 샤오롱빠오 두가지를 다 맛보았는데요. 오늘은 셩지엔(生煎) 맛집을 소개코자 합니다. 음식점도 여러 곳이 있지만 유명한 小杨生煎(샤오양셩지엔) 음식점을 추천합니다. 셩지엔(生煎)은 어떤 음식? 셩지엔(生煎)의 유래는 명확하지 않습니다. 하지만 상하이 사람들의 일상에서 가장 많이 먹는 음식 중의 하나죠. 맛 좋은 셩지엔(生煎)은 바닥이 바삭바삭하고 황금빛이며 새하얀 껍질은 매끄럽고 부드러우며 고기소의 향은 향기로우며 느끼하지 않고 씹는 맛이 있습니다. 중국 상하이 식당을 보면 샤오룽빠오와 셩지엔을 동시에 잘하는 가게는 매우 드물죠. 일.. 2011. 5. 19.
해외여행의 기본준비, 저렴하게 환전하는 방법 여러분은 해외 나가실때 환전은 어떻게 하시나요? 대부분 은행에서 환전을 하실테죠. 제가 해외 나갈때 사용하는 환전의 팁을 소개코자 합니다. 간단히 말씀드리면 시티은행 카드로 현지ATM에서 현금 출금하는게 가장 저렴하고 편리한 방법입니다. 제가 5월 8일 중국 상하이 현지 ATM에서 찾은 영수증입니다. 인민폐 3000원을 찾았는데 506,563원으로 출금되었습니다. 5월 8일 고시환율(주말인 관계로 6일자로 계산) : 166.82 506,563 / 3000 = 168.85 인민폐 2원정도 가산되어 금액이 책정되어 있습니다. 은행에서 환전을 하게 될 경우에는 고시기준환율이 아닌 현찰을 살때 178.49 금액으로 환전하게 됩니다. 중국돈 인민폐 1원당 10원가량 차이가 납니다. 제가 인민폐 3000원을 인출했.. 2011. 5. 18.
상하이에 손님이 오면 꼭 들리는 사천요리 식당-巴国布衣 세상에서 가장 유명한 요리를 꼽으라 한다면 보통 프랑스 요리와 함께 중국 요리를 드는 사람이 매우 많습니다 영화 음식남녀를 통해 중국의 음식을 맛보지 못한 사람이라도 중국의 요리의 다양성과 그 시각적 효과 즉 음식의 아름다움을 익히 알고 있죠. 플러스 느끼함까지 덧붙여서 말이죠. 중국 음식의 종류는 헤아리기 어려울 정도로 많고 요리법과 맛 또한 다양합니다. 우리가 보통 맛있는 음식을 설명할 때, '기름진 음식'이라는 표현을 쓰는데, 중국 음식은 일말 그대로입니다. 음식 자체에 기름이 많기도 하지만, 그보다는 종류, 재료, 모양등이 여러 가지 풍성하다는 의미에서 '기름진'이라는 표현이 어울리기도 하죠. 그리고 지역마다 음식 특색이 있는데, 오늘은 사천요리 음식점으로 떠나보시죠 엄청난 넓이의 중국..그 중에.. 2011. 5. 17.
사천요리 음식점 또 하나의 볼거리-변검(變臉) 혹시 변검이라고 들어보셨나요? 아마 생소하게 느끼시는 분들이 많을것 같아요 하지만 가면을 보면 아..이건 중국꺼..라고 금방 알만한게 바로 변검 가면이기도 합니다. 중국 사천요리 큰 식당에서는 종종 변검 공연이 빠지질 않습니다. 이번 상하이 방문시 사천요리 음식점 巴国布衣에서도 공연을 관람할 기회가 있었습니다. 변검은 사천극(四川劇)의 특수한 예술 표현 기교 중의 하나로 그것을 한번 보면 감탄을 금하지 않을 수 없습니다 그것은 극중 인물의 내적 심리를 표현하는 일종의 낭만주의 수법이며, 눈앞에서 순간적으로 얼굴 모양을 바꾸는 거의 마술과 같은 연기 기법이라고 하죠. 우리 나라에서는 유명한 영화 ≪변검≫을 통해서 그 진수가 소개되어 비교적 잘 알려져 있습니다. 변검의 기법은 "말검(抹臉)", "취검(吹臉).. 2011. 5. 16.

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