대만음식6 대만에서 꼭 먹어봐야할 샤오롱빠오小籠包 만두의 일종인 샤오롱빠오 (小籠包, 병음: Xiǎolóngbāo) 는 속에는 즙이 가득하고 맛이 좋아 사람으로 하여금 크게 식욕이 동하도록 하는 음식입니다. 니우로우미엔(牛肉麵)과 마찬가지로 대만에서 흔히 볼 수 있는 샤오츠(小吃, 간단한 먹거리)로서 대만에 오는 외국 관광객들이 꼭 들려서 먹는 음식 중 하나입니다. 샤오롱빠오의 기원 샤오롱빠오는 북송시대(서기 960~1127년)의 유명한 왕로우(王樓)란 요릿집에서 만든 「산똥메이화빠오즈(山洞梅花包子)」에서 유래한다고 합니다. 샤오롱바오의 기원은 청나라 동치 10년 1871년에 중국의 嘉定縣 南翔鎮(현 상하이시 지아딩구 난샹쩐 )의 음식점 「고의원」(古猗園)의 점주 황명현이 당시 유행하던 돼지고기를 넣은 만두를 개량해 「남상대육만두」(南翔大肉饅頭)를 팔기.. 2012. 1. 19. 대만의 먹거리 탐방 -로우위엔(肉圓) 로우위엔(肉圓)이라고 하면 대만 중부지방 짱화(彰化)지역이 유명하다. 과거 이곳 짱화(彰化 에서 가장 처음 만들어져서 흔히 먹는음식이었고, 이후 대만 전역으로 퍼지게 되었다. 당시에는 고구마를 말려 가루를 만든 뒤 반죽으로 삼각형으로 만들어 증기로 쪄서 만들었는데, 소를 넣지는 않았다. 그 후 다방면으로 개량을 거쳐 돼지고기와 죽순 등 보조 식품재료를 더한 결과 오늘날 일반적으로 볼 수 있는 로우위엔으로 점차 발전했다 로우위엔(肉圓)은 외관이 반투명하고 납작하게 둥글며 소에는 돼지고기 등 재료를 넣어 이런 이름을 얻게되었다. 예전 대만은 물자가 부족해 돼지고기는 추석과 설 등 큰 명절에만 먹을 기회가 있는 식품재료에 속했기 때문에 풍족하게 먹을 수 없었기에 다양한 음식이 나오게 되었다. 외피는 부드럽고 .. 2012. 1. 13. 상하이에서 대만음식을 맛볼수 있는 벨라지오(鹿港小鎮) 오랜만에 타이완을 가나 싶었는데, 갑자기 상하이로 선회하여 오게 되었습니다 한껏 타이완 음식을 먹어보겠구나 싶었는데 접할 수 없어 아쉬움이 컸는데 상하이 신천지쪽에 위치하고 있는 벨라지오(鹿港小鎮)이라는 대만음식점이 있어 방문하게 되었습니다. 어딜가나 현지 입맛에 맞도록 살짝 변형되는건 어쩔 수 없지만, 그래도 비슷하게 먹을 수 있는 곳이 있으니 좋네요 입구에도 台灣料理 대만요리라고 적혀있습니다. 메뉴판입니다. 왼쪽에는 가장 인기있는 메뉴들을 소개 해놓고 있으며, 벨라지오는 중국지역 북경, 상해, 광주 총 3군데 있나봅니다. 한국사람들도 많이 방문하는지 메뉴판에 한국어로도 기재되어 있네요 이 곳을 방문하기전에 검색을 해보니 맛이 있다는 菠萝油条虾 -파인애플 새우 튀김 입니다. 얼핏보면 油條 요우티아오를 .. 2010. 11. 15. 중국, 대만에서는 아침에 뭘 먹나요? 오랜만에 대만 관련 자료를 올려봅니다. 오늘은 대만, 중국의 아침에 대해서 설명해볼까해요~ 우리의 아침은? 물론 집에서 식사를 하고 직장에 출근, 학교에 등교하는 분들도 있겠지만 많은 분들이 끼니를 거르기도 하고, 샌드위치, 김밥 종류의 간단한 음식을 요기로하고 하루를 시작하죠. 그럼 대만과 중국은 아침에 어떤음식을 주로 먹을까요? 딴삥(蛋餅=계란부침개) 루오뽀까오(蘿蔔糕=무를 이용한 부침개떡) 요우티아오(油條=꽈배기 같이 튀긴 음식) 또우지앙(豆漿=우리나라의 콩국) 샤오롱빠오(小龍包=작은만두 소룡포) 등등 무척다양해요 물론 그들도 샌드위치와 햄버거 등 간단한 음식으로 요길 하기도 합니다. 주로 밖에서 사먹는 사람들이 많습니다. 특히 대만의 경우 아침 첫 수업시간에 식사를 사가지고 와서 교실에서 먹는 경.. 2008. 10. 24. 이전 1 2 다음
