훠궈5 따끈따끈 뼈다귀 훠궈가 있는 산런싱(三人行) 날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 그 곳 산런싱구토우왕(三人行骨頭王). 이번에 상해를 다시 방문하면서 꼭 가고 싶은 곳으로 꼽은 산런싱. 산런싱에 올때면 논어의 그 구절이 항상 생각이 난다. 《論語‧述而》：“三人行，必有我師焉。擇其善者而從之，其不善者而改之。” (세 사람이 길을 가도 반드시 그 중에 내 스승이 있다. 그 좋은 것을 따르고, 그 나쁜 것은 가려서 고쳐라.) 여기서의 삼은 꼭 세사람을 지칭하기 보다는 많음을 뜻한다. 세상에 우리가 배울 점을 가진 사람들이 많고 그 사람들의 좋은 점을 배워야 한다는 뜻이다. 마침 일요일 저녁이었던 이 날, 언니들이 꼽 우리는 상해 산런싱 중 가장 맛있다는 난징똥루점으로 고고씽. 난징똥루는 손님이 많아서 예약이 불가. 직접 가서 번호표 받고 기다려야 한다. 타이메이가 젤 .. 2012. 11. 23. 집에서 간단히 즐길 수 있는 타이메이표 훠궈 추운 날씨엔 뜨끈뜨끈한 국물의 훠궈가 생각납니다. 필립스 멀티쿠커를 첨으로 제대로 활용한 날입니다. 훠궈 해먹기에 아주 좋은거 같아요. 훠궈(火鍋)는 중국식 샤부샤부로, 홍콩이나 서양에서는 핫팟(Hot pot)이라고 부릅니다. 중국의 훠궈는 진한 육수를 끓이며 얇게 썬 양고기를 살짝 익혀서 먹으며, 양고기 대신에 쇠고기나 돼지고기를 넣어 먹기도 합니다. 또한 야채도 살짝 데쳐서 먹기도 하며, 육수는 쇠고기나 돼지고기 또는 닭을 우려낸 내장탕에 가까운 것에서 타이식 카레맛 육수까지 다양합니다. 가장 대표적은 훠궈는 충칭 훠궈로, 트어라 라는 고추를 육수에 넣어 매콤한 맛을 냅니다.원앙(鴛鴦)훠궈는 육수통을 2개로 나누어 매운 맛과 담백한 맛(홍탕, 백탕)을 함께 맛 볼 수 있습니다. 채소로는 콩나물, 배추.. 2012. 2. 23. 찬바람이 불면 더 생각나는 샤부샤부-샤오훼이양小肥羊 찬사람이 불면 더 생각나는 따뜻한 음식~ 특히 팔팔 끊은 육수에 재료를 데쳐 먹는 샤부샤부보다 푸짐한게 없죠. 오늘은 중국, 대만, 홍콩에서 이미 유명한 샤오훼이양(小肥羊) 훠궈(샤부샤부)집을 소개코자 합니다. 훠궈(火鍋)는 중국식 샤부샤부로, 홍콩이나 서양에서는 핫팟(Hot pot)이라고 부릅니다. 중국의 훠궈는 진한 육수를 끓이며 얇게 썬 양고기를 살짝 익혀서 먹으며, 양고기 대신에 쇠고기나 돼지고기를 넣어 먹기도 합니다. 또한 야채도 살짝 데쳐서 먹기도 하며, 육수는 쇠고기나 돼지고기 또는 닭을 우려낸 내장탕에 가까운 것에서 타이식 카레맛 육수까지 다양합니다. 가장 대표적은 훠궈는 충칭 훠궈로, 트어라 라는 고추를 육수에 넣어 매콤한 맛을 냅니다. 원앙(鴛鴦)훠궈는 육수통을 2개로 나누어 매운 맛과.. 2012. 2. 8. 추운날 더 생각나는 중국 샤브샤브-火鍋 훠궈 중국가서 먹고싶었던 요리중 하나였던 火鍋 훠궈~ 이번 상하이 방문시 먹었던 훠궈 체인점 海底捞(hai di lao-하이띠라오) 北京、上海、郑州、西安、简阳 등의 지역에 지점을 두고 있는 식당입니다. 최근 방문해 본 중국 식당중에 가장 서비스가 좋았던 하이띠라오 물론 사람이 많을것 같아 예약을 했지만, 기다리는 동안 손톱손질부터, 구두광을 내어주기도 하고 기다리는 동안 지루하지 않게 다양한 서비스가 제공됩니다. 훠궈(火鍋)는 중국식 샤브샤브로, 홍콩이나 서양에서는 핫팟(Hot pot)이라고 부른다. 중국의 훠궈는 진한 육수를 끓이며 얇게 썬 양고기를 살짝 익혀서 먹는다. 양고기 대신에 쇠고기나 돼지고기를 넣어 먹기도 한다 또한 야채도 살짝 데쳐서 먹기도 한다. 육수는 쇠고기나 돼지고기 또는 닭을 우려낸 내장.. 2010. 11. 17. 이전 1 2 다음
