중국차 이야기1 중국사람들은 왜 차를 마실까? 요즘은 환율이 부쩍 오르긴 했지만, 중국에 여행을 해보셨으면, 식사를 하다가 차를 마시는 식습관을 보셨을듯... 우리는 식후 커피를 마시거나 물(특히 냉수)을 마신다. 예전 전통사회에선 숭늉을 마시기도 ... 중국요리는 기본적으로 기름기가 많기 때문에 차를 많이 마시는데 중국여행을 하다보면 기차를 타도 승무원들이 커다란 주전자에 뜨거운 물을 들고 돌아다닌다. 승객들은 제각기 보온병을 가지고 있는데, 여기에 찻잎을 넣어놓고 뜨거운 물을 받아 조금씩 따라 마시기도 한다. 중국인들이 식사때 차를 많이 마시는 것은 기름기가 많은 음식을 계속 먹다보면 혀의 감각이 둔해져 본래의 맛을 제대로 느끼기 어렵기 때문에 차를 마셔 기름기를 혀에서 씻어 내리기 위해서라고 한다. 그러나 잎에서는 기름기를 씻어 내릴 수 있다고.. 2008. 11. 18. 이전 1 다음
